Sild med en vri – perfekt som spiselig gave

1. Karrisild med eple og koriander. Når du vil gi bort noe hjemmelaget som virkelig skiller seg ut, er denne karrisilden et fargerikt og smakfullt valg. Gyllen karri-krem med friske, sprø epler og smakfull koriander. Super å servere på julebordet og gjør seg nydelig som spiselig gave. 

Til 1 glass (ca. 300 g sild)

Du trenger:

300 g Fiskemannen spekesildfilet

1 ss karri

½ eple, i små terninger

½ rødløk, finhakket

1 dl majones

1 dl rømme

1 ss sitronsaft

2 ss frisk koriander, hakket

Slik gjør du:

1. Bland karri, majones, rømme og sitron.
2. Tilsett eple, rødløk og koriander.
3. Skjær Fiskemannen spekesild i strimler/biter. Vend inn sildebitene og ha over i et rent glass.
4. La stå kaldt i minst et døgn før servering.

2. Senneps- og honningsild med fersk dill. Enkel å lage, nydelig å gi bort, og enda bedre å sette frem på festfatet. En perfekt gave til den som setter pris på tradisjonelle julesmaker – men med en liten, moderne vri.

Til 1 glass (ca. 300 g sild)

Du trenger:

300 g Fiskemannen spekesildfilet

1 ss grov sennep

1 ss honning

1 ss hvitvinseddik

1 ss sukker

½ dl rapsolje

2 ss hakket fersk dill

Slik gjør du:

1. Pisk sammen sennep, honning, eddik og sukker.
2. Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper.
3. Skjær Fiskemannen spekesild i strimler/biter. Vend inn sildebitene og dill. Ha alt over i et rent glass.
4. Ha over i et rent glass. La stå kaldt i minst 12 timer.

3. Serveringsforslag til ferdigmarinert sild

Tre enkle ideer:

1. Festfat: Server ulike typer sild i små glass med rugbrødchips, rødløk, kapers og dill.

1. Smørbrød: Legg sild på grovt brød med rødbet- eller eplekompott, topp med rømme og urter.

Julegave: Hell sild i små glass, pynt med etikett og hampesnor – perfekt som vertinnegave.