(2 porsjoner)
500 g Fiskemannen Kveite i skiver
125 g soppblanding
1 sjalottløk, hakket
1,5 dl fløte
1 ss gressløk
150 g babygulrøtter
400 g poteter
2 sitronbåter
olje eller smør til steking
salt og pepper
Slik gjør du:
Tin kveiteskivene i kjøleskap over natten. Kok potetene møre. Fres skivet sopp i olje eller smør med hakket sjalottløk i en kasserolle. Ha i fløten og kok til denne tykner noe. Smak til med salt og pepper. Stek kveiteskivene i stekepanne i olje eller smør til fiskekjøttet slipper benet. Krydr med salt og pepper. Varm gulrøttene i lettsaltet vann. Server fisken med en sitronbåt oppå.
Tilberedningtid: 30 min.