Sitronsild

Fiskemannen sin kryddersild egner seg svært godt lakesild som denne, med nydelig smak av frisk sitron.

1 stort glass

Dette trenger du:
6 stk (ca. 350 g) Fiskemannen kryddersildfilet
1 stor løk, i tynne skiver
½ purre, i tynne ringer

Lake:
3 store sitroner (ca. 1 ½ dl presset sitron)  
Sitroncest (syltynne strimler, uten hvitt) av 1 sitron  
2 dl vann
3 dl sukker
2 laurbærblad
1 ts grovhakket hvit pepper
5 nellikspiker

Slik gjør du:
Vann ut sild etter anvisning på pakken, skyll og tørk godt, del i gaffelstore biter. Ha alle ingrediensene til laken i en kjele, kok opp og avkjøl. Legg sild, løk og purre i et stort glass, hell over kald lake. Silda bør stå kjølig minst 1 døgn før servering.

Tips:
Kryddersild kan erstattes med spekesild.  

 

Tilberedningstid: 24 timer