Småretter

Nudelsalat med limedressing

Frisk, crunchy og full av smak. Denne nudelsalaten er lett og perfekt balansert – med sprø fiskenuggets som prikken over i-en.

Til 4 porsjoner trenger du:

  • 400 g tynne risnudler
  • 4 gulrøtter
  • 1 agurk
  • 1 kinakål
  • 1 rødkål
  • Frisk mynte og koriander
  • Peanøtter
  • 1 pk Fiskemannen Nuggets

Dressing:

  • Saften fra 2 lime
  • 4 ss fish sauce
  • 2 ts sukker
  • 1 rød chili, finhakket

Slik gjør du: Kok risnudler, skyll i kaldt vann og sett til side. Skjær grønnsakene i tynne strimler og grovhakk urtene. Lag dressingen ved å blande alle ingredienser. Stek fiskenuggetsene og bland nudler med grønnsaker og dressing. Topp med peanøtter og fiskenuggets. Klar til å nytes!

Nudelsalat med limedressing | Fiskemannen