Kremet gryte med laks og grønnsaker

Til 4 personer:

• 500 g Fiskemannen laks u/Skinn&Ben, i biter
• 1 ss smør
• 1 purre, i ringer
• 2 gulrøtter, i skiver
• 1 liten fennikel, i tynne skiver
• 2 dl matfløte
• 1 dl melk
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts revet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss frisk dill, hakket
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Fres purre, gulrøtter og fennikel i smør i 3–4 min.
2. Tilsett fløte, melk og sennep, og kok opp.
3. La småkoke til grønnsakene er nesten møre.
4. Legg i laksen og la trekke i 5–6 min til den er ferdig.
5. Smak til med sitron, dill, salt og pepper.
6. Server med kokte poteter eller grovt brød.